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這五家米其林星級餐廳出新招,讓你出門在外也能保持社交距離
發布時間:2020.08.18  來源:  瀏覽次數:156次

    米其林星級餐廳花樣百出,用不同方式打造安全的社交距離。

    今年,“社交距離”一躍成為了一個潮流熱詞,人們開始更加關注起社交空間的安全性。但一旦涉及到外出旅行、聚餐,這種舒適安全的“社交距離”就會經常被模糊或者忽略。到了溫度飛升的夏季,來看看這五家米其林星級餐廳開始大展身手,用各種方法讓你在享受夏天的同時也能保持社交距離。

The French Laundry(TFL)

揚特維爾,加利福尼亞州

    Thomas Keller的法國洗衣房(The French Laundry)是米其林三星級餐廳中最知名的品牌之一,位居美國西海岸餐廳排行榜的榜首,它重新設計了自己的戶外餐廳來打造“社交距離”。無論是一群親朋好友,還是想要一個獨屬于兩個人的親密之夜,你都可以在這家標志性的餐廳預定一晚,餐廳設置了室外餐廳、露天庭院和室內私人餐廳等多種功能區域,可以滿足不同的社交距離要求。餐廳的季節性菜單目前可以提供奧賽特拉魚子醬、夏瓜沙拉、法拉德鴨鵝肝、黃油新斯科舍龍蝦,以及日本和牛。

Alinea

芝加哥,伊利諾伊州

    為了讓用餐者在保持社交距離的前提下,仍能享受到阿卡茲大廚在Alinea廚房創造出的烹飪效果,這家餐廳為客人提供了兩種享受米其林三星級套餐的新方式。位于West Loop的AIR(Alinea in Residence)創造了一個在屋頂用餐的特殊環境,提供社交距離的同時也能享受夏日的空氣。如果你更注重用餐環境的踏實和安全性,可以去Alinea To Go——坐在路邊的沙發上,享受六道經典地方菜。無論選擇哪種用餐方式,你都可以享受到獨特而寬敞的用餐空間。

The Inn at Little Washington

華盛頓,弗吉尼亞州

    這家餐廳并沒有戶外用餐的功能,也沒有設置外賣,但它提供了另一種意義上的“社交疏遠”。這家米其林三星級餐廳位于弗吉尼亞州藍嶺山脈附近,在一個只有不到200人的小鎮里,距離華盛頓特區有大約一個半小時的車程。自學成才的廚師Patrick O'Connell 是“從農場到餐桌”運動的先驅,在過去的42年里,他一直在弗吉尼亞的這個小角落專心烹飪。預訂是比較難的,但菜品頗受那些“挑剔”的美食家歡迎,如金槍魚和鵝肝醬配黑松露油醋汁、茴香太平洋大比目魚、土豆泥配墨西哥番茄醬、葡萄柚冰糕配巴利酒和龍蒿。

Quince

舊金山,加利福尼亞州

    這家“從農場到餐桌”的餐廳擁有寬敞的露天農場。雖然Quince在杰克遜廣場的店面已經關閉,但仍然可以將全店搬遷到它在馬林縣的農場。從周一到周日,Quince at the Farm在兩個戶外地點提供午餐,一個是它在Bolinas的有機海岸農場fresh Run Farm,另一個則是位于佩特盧馬山區的McEvoy Ranch。顧客在這里可以享受田園風光,同時也沉浸在具有意大利北部風情的美食中。

Blue Hill at Stone Barns

柏油鎮,紐約州

    今年是Blue Hill at Stone Barns獲得米其林兩星資格的第一年,這家餐廳在波坎蒂科山新開放了戶外野餐的區域。該餐廳位于距紐約市30英里的石頭谷倉,毗鄰當地各大田園、農場及牧場,便于直接采用新鮮食材。在這里沒有固定的菜單,客人可以盡情體驗野餐中多道菜的樂趣。

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